On ne se toque jamais deux fois de la même friandise...!

4 mai 2008

Mon envie du jour, une confiture aux figues

Pour éluder sans sursis le mystère, non non, ce ne sont pas des haricots blancs dans ma confiture mais des amandes entières mondées ! C'est mon envie du jour, née d'une visite sur le site Ma Toscane. Je l'ai reproduite à ma façon mais je rends à César...

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2 mai 2008

Coques fraicheur

Une fois n'est pas coutume, je décide de me faire plaisir sans mal, avec ces coques fraicheur Un temps de préparation minimum sans délit nutritionnel. La recette n'a rien de grandiose mais elle peut faire la blague, comme on dit. Une barquette de fraises...

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2 mai 2008

- LES ENTREES FROMAGERES - Borekitas à la feta et

- LES ENTREES FROMAGERES - Borekitas à la feta et à la menthe Tarte fraîche courgette feta - LES LEGUMES - Poêlée d'asperges Petits légumes barigoule L'artichaut en vedette Samoussas épinards Tomates semi-confites et quenelles de ricotta Soupe froide...

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30 avril 2008

Veille de férié et multiples préparations

J'y pense depuis longtemps et je me suis enfin lancée à préparer... un pastis gersois, au plus près de celui que mon arrière grand-mère préparait (à une époque où l'énergie et le temps dévolus à la cuisine rimaient avec plaisir simple de l'homme comme...

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28 avril 2008

Simplissime, l'artichaut tient la vedette

Aussitôt cueillis, aussitôt fait. Une poelée d'artichauts émincés dans la longueur, à la manière d'une coupe de classification botanique C'est aussi beau que bon. Quoi de plus agréable qu'une recette rapide, réalisée avec des ingrédients de base du quotidien......

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27 avril 2008

Rétrospective culinaire de ces derniers jours

Aucun billets depuis plusieurs jours mais ateliers cuisine à foison. Je n'ai pas pris des photos de toutes les réalisations qui ont finalement été vite englouties: à l'occasion de l'anniversaire d'une amie, les petits choux fourrés à la crème chiboust...

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13 avril 2008

Cheesecake dévoyé mais vanille à l'extrême

Si la recette semble de prime abord longue, elle est en réalité vraiment rapide. Un mélange de spéculoos et de petits LU (tant pour tant) émiétés 1 pot de ricotta500 g de yaourt (pas liquide !)3 oeufs4 càs de miel d'acacia1 gousse de vanille 300 g de...

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1 avril 2008

Harmonie au coeur

La fraise s'invite à la fournée automnale Comme la météo alterne sans vergogne entre 24° et 15°, je passe moi aussi de la fraise primeur à la pomme au four sans tergiverser et pour cause... Alors qu'il faisait beau et très doux, les petites barquettes...

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29 mars 2008

Pain maison selon Eric Girard

S'il est bien un aliment essentiel au quotidien, le pain serait celui-là. Ma relation au pain est avant tout charnelle et ce depuis ma plus tendre enfance. C'est aussi le partage par excellence. Du coup, je ne prends pas à la légère le choix de mon boulanger...

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24 mars 2008

Petits légumes barigoule

12 artichauts violets ou barigoules6 navets6 oignons nouveaux300 g de champignons en quartiers3 petites carottes4 à 6 aillets détaillés en petits tronçons2 tranches de lard fumé d'1/2 cm d'épaisseur coupées en bâtonnets150 ml de vin blancEauThym1 feuille...

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